CURSOS CAFÉ
Participa de nuestros cursos de café con los instructores más especializados, para más información selecciona el curso que deseas cursar y escríbenos.
Curso Espresso
- Conocimiento del equipo (maquina de espresso)
- Conocimiento del molino de espresso
- Herramientas necesarias para preparar un espresso
- Calibración del molino de espresso
- Espresso visualmente correcto
- Dosificación, compactación, nivelacion y tiempos de extracción
- Sub-extracción y sobre-extracción del espresso
- Diferencias entre: Espresso,Ristreto, Espresso largo y corto
- Limpieza general del equipo
- Utilización de toallas
Modulo Cappuccino
- Tipos de leche (Entera, descremada, deslactosada etc)
- Metodos para espumar la leche
- Temperatura ideal de la leche
- Técnica para espumar la leche
- Técnica para verte la leche
- Cappuccino visualmente correcto
- Diferentes bebidas a base de leche(cappuccino, late, cafe con leche, cortado, macchiato etc)
Modulo latte art
El numeo de figuras dependerá de la habilidad y experiencia
del alumno(como minimo se aprende el corazón)
- Técnicas para espumar la leche
- Técnicas para vertir la leche
- Figuras (corazon, tulipan, rosseta y etching)